Rééquilibrage alimentaire et optimisation des courses vont de pair : mieux manger commence bien avant la cuisine, au moment même où l’on remplit son panier. En choisissant des aliments de bonne qualité nutritionnelle et qui vous font plaisir, on pose les bases d’une alimentation saine, équilibrée et durable.
Privilégier les aliments bruts plutôt que transformés
Quand on a la possibilité de cuisiner, mieux vaut favoriser les aliments bruts (fruits et légumes de saison, céréales complètes, légumineuses, viandes maigres, poissons, etc.). Ces choix permettent :
- de mieux contrôler les quantités de sel, de sucre, de matières grasses et d’additifs alimentaires
- d’optimiser les apports nutritionnels, notamment en fibres, protéines, vitamines et minéraux
- d’adapter les portions à ses besoins
En cuisinant maison, on maîtrise vraiment ce que l’on met dans son assiette, ce qui est fondamental pour un bon rééquilibrage alimentaire.
Comment décrypter les emballages avec le Nutri-Score ?
S’il figure sur les emballages, le Nutri-Score est un logo simple et utile pour comparer la qualité nutritionnelle des produits et optimiser vos achats. Voici les grands principes :
- Il classe les aliments de A (vert foncé — meilleure qualité nutritionnelle) à E (orange foncé — moins bonne qualité).
- Il prend en compte les teneurs en nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumes secs) et en nutriments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel et édulcorants pour les boissons) pour 100 g ou 100 mL,
À quoi sert concrètement le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score sert à comparer des produits d’un même rayon (ex : différentes marques de lasagnes ou de céréales pour le petit-déjeuner) ou mangés à un moment de consommation (ex : dessert…).
Depuis mars 2025, l’algorithme du Nutri-Score a été actualisé pour mieux refléter les recommandations scientifiques : certaines graisses de bonne qualité ou les poissons gras riches en oméga-3 sont mieux valorisés, tandis que les produits très sucrés, salés ou gras sont notés plus sévèrement.
Cependant, le Nutri-Score n’est pas obligatoire pour les industriels. Il n’est donc pas présent sur tous les produits emballés. C’est un repère général pour prioriser des choix plus sains, mais il ne remplace pas une lecture attentive des ingrédients. De même, il ne faut pas oublier que d’autres paramètres tels que le prix et les préférences alimentaires interviennent dans le choix au moment de l’achat.
Pourquoi un accompagnement personnalisé peut aider ?
Il n’est pas forcément facile de s’y retrouver seul(e). Avec ALim Coaching, je propose un accompagnement sur-mesure qui repose sur trois compétences clés de mon parcours : nutrition et comportement alimentaire, cuisine et coaching. Selon vos objectifs, je vous aide à retrouver une alimentation plus équilibrée, sereine, et source de plaisir, en accord avec votre mode de vie.
Si vous habitez en Bretagne, près de la côte d’Emeraude (Dinard, Saint Lunaire …), je vous propose un accompagnement complet du contenu de vos placards jusqu’à vos paniers courses.
Envie d’un accompagnement personnalisé ? Remplissez le formulaire en ligne d’ALim Coaching pour être recontacté(e) et commencer votre rééquilibrage alimentaire sur mesure.