Le travail posté, aussi appelé travail en horaires décalés ou horaires atypiques, fait aujourd’hui partie du quotidien de nombreux Français. Ces rythmes particuliers ont un impact reconnu sur la santé et notamment la prise de poids et le sommeil.
En tant que diététicienne spécialisée en comportement alimentaire, je vous accompagne pour adapter vos rythmes alimentaires en travail posté afin de préserver votre équilibre.
Qu’est-ce que le travail posté et combien de personnes sont concernées ?
Le travail posté correspond à une organisation du travail en équipes successives, incluant des horaires décalés ou atypiques (travail de nuit, 3x8h, 2x12h, le samedi ou le dimanche …).
En France, ces modes d’organisation sont loin d’être marginaux : selon l’Institut National de la Statistique et des Études Économiques (INSEE), en 2024, 46 % des salariés travaillent au moins occasionnellement en horaires atypiques, et 11 % travaillent de nuit.
Pourquoi le travail posté n’est pas sans risque pour la santé ?
L’impact du travail posté sur la santé est bien documenté et particulièrement le travail de nuit.
Une partie de ses effets est due aux perturbations du rythme circadien (l’horloge biologique rythmant le cycle jour-nuit), ce qui peut affecter le bien-être et la santé.
Des effets sur la consommation d’alcool, les troubles du sommeil (qualité et durée), l’alimentation (désorganisation des prises alimentaires, avec impact sur la qualité nutritionnelle des repas et le comportement alimentaire) ont été décrits pour des professions spécifiques.
Travail posté : quels impacts sur les rythmes alimentaires ?
Vous êtes nombreux à vous poser la question : “Comment manger quand on travaille de nuit ou en horaires décalés ?”
Les difficultés les plus fréquentes sont :
- sauter un repas faute de temps ou d’appétit
- grignoter pour tenir pendant la nuit
- manger à des horaires irréguliers
- privilégier des aliments faciles à consommer mais peu équilibrés
Ces habitudes peuvent entraîner fatigue, troubles digestifs et à terme une prise de poids.
La régularité des prises alimentaires est un pilier… mais elle doit ici être repensée concrètement pour être adaptée à votre réalité professionnelle.
Les recommandations de l’INRS pour mieux s’alimenter en horaires atypiques et garder une bonne hygiène de vie
L’Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles (INRS) propose des repères simples et applicables :
- Ne pas sauter de repas
- Maintenir au moins 3 prises alimentaires structurées, dont les horaires dépendent du poste
- Limiter le grignotage
- Activité physique régulière recommandée
De plus, la sieste est un véritable outil santé pour les travailleurs postés. Parmi ses bénéfices :
- amélioration de la vigilance
- réduction du risque d’accident
- récupération physique et mentale
Astuces concrètes pour adapter vos rythmes alimentaires
Voici des conseils simples à tester:
- Anticiper vos repas (lunch box)
- Planifier vos horaires de repas, même décalés
- Prévoir des collations saines (fruits rais ou secs, produits laitiers ou alternatives végétales, fruits oléagineux)
- Bien s’hydrater, ce qui est souvent oublié la nuit
- Respecter vos sensations de faim, même si elles sont décalées
Commencez par sélectionner une seule habitude en choisissant celle qui vous parait la plus facile à mettre en place.
Pourquoi se faire accompagner par une diététicienne ?
En travail posté, il n’existe pas de modèle universel mais au contraire de nombreuses façons de s’alimenter. Chaque personne est unique.
Diététicienne, docteure en comportement alimentaire et coach professionnelle, je vous accompagne en tenant compte :
- de vos horaires réels
- de votre fatigue
- de votre organisation familiale
- de vos habitudes et préférences alimentaires
Mon approche est 100 % personnalisée. Le partage de vos ressentis sera clé pour trouver le rythme alimentaire qui vous convient, selon votre poste.
Un accompagnement sur mesure avec ALim Coaching
Vous travaillez en horaires décalés et souhaitez :
- retrouver un rythme alimentaire adapté
- limiter le grignotage
- stabiliser votre poids
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